Grova glutenfria havregryn EKO

Grova glutenfria havregryn har en mild, rund havresmak och mer tuggmotstånd än fina havregryn. De större grynen ger en grövre och mer rustik konsistens som passar särskilt bra till gröt, müsli och bakning.

Ursprung & karaktär

De här havregrynen kommer från Finland och är gjorda av ekologisk havre. Havrekärnorna rengörs, skalas, klipps, ångbehandlas och valsas till grövre gryn, vilket ger en tydligare struktur och mer tuggmotstånd än fint valsade havregryn.

Produkten är särskilt hanterad och specificerad som glutenfri, med ett gluteninnehåll under 20 ppm. Havre innehåller naturligt inte samma glutenproteiner som vete, råg och korn, men behöver hanteras separat för att kunna säljas som glutenfri.

Smak, tillagning & användning

Smaken är mild, lätt nötig och naturligt rund. Grova havregryn passar särskilt bra till havregrynsgröt med tydligare tuggmotstånd, overnight oats, müsli, granola, havrebröd och rustika kakor.

De större grynen tar något längre tid att mjukna än fina havregryn och ger därför en mer markerad struktur både i gröt och bakning.

Tradition & näring

Havre har en lång tradition i nordisk matkultur och används bland annat till gröt, bröd och bakning. Havre innehåller naturligt både protein och kostfiber och är särskilt känt för sitt innehåll av betaglukaner.

Förvaring:

Förvaras torrt, svalt och väl förslutet. Skyddas från fukt och starka dofter.

Ursprung:

Finland