Mandlar Torrostade & Saltade EKO

Torrostade och saltade mandlar har en fyllig, rostad smak med tydlig nötighet och balanserad sälta. Rostningen gör mandeln extra krispig och lyfter fram dess naturligt milda sötma.

Ursprung & karaktär

Mandeln är fröet från mandelträdets frukt, Prunus dulcis, och är botaniskt nära släkt med bland annat persika. Kärnan är avlång och fast med en tunn brun hinna som bidrar med både smak och struktur.

Vid rostning utvecklas mandelns arom och den fasta kärnan blir ännu krispigare. Den här varianten är ekologiskt rostad och saltad, med mandel från Spanien.

Smak & användning

Smaken är rostad, lätt söt och fylligt nötig med en behaglig sälta. De passar fint precis som de är, men fungerar också grovhackade över sallader, risrätter och rostade grönsaker där de ger både crunch och smak.

Rostade mandlar passar särskilt bra tillsammans med paprika, saffran, citrus, vitlök och örter från Medelhavsköket. De kan även användas som topping på soppor, i matiga sallader eller grovhackade i kryddiga nötblandningar.

Tradition & näring

Mandlar innehåller mycket enkelomättat fett och är naturligt rika på vitamin E. De bidrar även med protein, kostfiber, magnesium, kalcium, fosfor och koppar.

Den här rostade och saltade varianten innehåller 22,9 g protein och 14 g fiber per 100 g. Saltinnehållet är 1,5 g per 100 g.

Ursprung

Spanien

Förvaring

Förvaras torrt och svalt i väl försluten förpackning. Skydda gärna från värme och direkt solljus för att bevara smak och krispighet.