Cashewnötter Torrostade & Saltade EKO

Torrostade och saltade cashewnötter har en fyllig, rostad smak med mild sälta och en fastare, krispigare konsistens än naturella cashewnötter. Rostningen lyfter fram nötens naturliga sötma och ger en djupare, mer koncentrerad nötighet.

Ursprung & karaktär

Cashewnöten är fröet från cashewträdet Anacardium occidentale. Den karakteristiskt böjda kärnan är naturligt ljus och relativt mjuk, men genom torrostning får den en fastare yta och mer utvecklad smak.

Dessa cashewnötter är torrostade utan tillsatt olja och smaksatta med havssalt. Produkten består av 99 % ekologiska cashewnötter.

Smak & användning

Smaken är rund, rostad och lätt söt med tydlig men balanserad sälta. De passar utmärkt som salta nötter direkt ur skålen, men fungerar också fint som krispigt inslag i asiatiska sallader, wokade grönsaker och nudelrätter.

Grovhackade cashewnötter kan strös över curry, exempelvis korma eller cashewcurry, där den rostade smaken ger kontrast till krämiga och kryddiga smaker. Eftersom nötterna redan är rostade behöver de normalt inte rostas ytterligare före användning.

Tradition & näring

Cashewnötter innehåller huvudsakligen omättat fett och bidrar med protein samt mineraler som magnesium, koppar, fosfor och zink. Torrostningen ger nötterna mer smak och krispighet utan att någon extra olja behöver tillsättas.

Eftersom dessa cashewnötter är saltade har de ett högre saltinnehåll än naturella cashewnötter.

Ursprung

Asien/Afrika

Förvaring

Förvaras torrt och svalt i väl försluten förpackning. Skydda gärna nötterna från värme och direkt solljus för att bevara smak och krispighet.