Bananchips EKO

Krispiga bananchips med tydlig banansmak, mild sötma och rund ton från kokosoljan. De har en fast, spröd konsistens och passar både som snacks och som krispigt inslag i olika blandningar och desserter.

Ursprung & karaktär

Bananchipsen tillverkas av ekologisk Saba/Cardava-banan, en fastare typ av banan som lämpar sig väl för chips. Bananerna skivas i runda skivor, doppas i en sockerlösning och friteras i kokosolja. Resultatet blir gyllengula, krispiga chips med tydlig banankaraktär.

Smak & användning

Smaken är mild och naturligt bananfruktig med en lätt karamelliserad sötma och rund kokoskaraktär.

Bananchips är goda att äta direkt som krispigt snacks eller tillsammans med nötter och torkad frukt i en egen snackmix.

Prova dem även som ett krispigt inslag i chokladbräck, cookies eller glass, eller krossade ovanpå bakverk och desserter tillsammans med kokos och mörk choklad.

Tradition & näring

Bananchips skiljer sig näringsmässigt tydligt från vanlig torkad banan eftersom de friteras i kokosolja. Det ger ett högre fett- och energiinnehåll och en stor andel mättat fett från kokosoljan.

De innehåller 3,7 g kostfiber per 100 g och bidrar även med mindre mängder protein. Banan innehåller naturligt bland annat kalium, men i den färdiga produkten är det framför allt kombinationen av banan, kokosolja och rörsocker som formar näringsprofilen.

Förvaring

Förvaras torrt, svalt och väl förslutet. Skyddas särskilt från fukt för att chipsen ska behålla sin krispighet.

Ursprung:

Filippinerna