Hampafrön skalade EKO

Skalade hampafrön har en mjuk, lätt krämig konsistens och en mild, nötig smak. De är naturligt mycket proteinrika och innehåller rikligt med omättat fett.

Ursprung & karaktär

Hampafrön kommer från Cannabis sativa. När det hårda ytterhöljet avlägsnas återstår den ljusa, mjuka kärnan, ofta med små gröna delar av fröskalet kvar.

De skalade fröna är betydligt mjukare än hela hampafrön och behöver varken blötläggas eller malas före användning. Tack vare sin mjuka och oljerika konsistens fungerar de bra både hela och mixade.

Smak & användning

Smaken är mild, nötig och lätt krämig, vilket gör hampafrön användbara i både söta och salta rätter. De kan strös över sallader, soppor och grönsaksrätter eller användas i bröd och annan bakning.

Hampafrön passar också bra att mixa till pesto, fröröror och krämiga dressingar. De kan även blandas i smoothies eller användas som bas i hemmagjord hampadryck.

Eftersom smaken är mild behövs ingen rostning, men en försiktig uppvärmning kan göra den nötiga karaktären tydligare.

Tradition & näring

Hampafrön utmärker sig särskilt genom sin höga proteinhalt, med omkring 32 g protein per 100 g. De innehåller även mycket fett, framför allt fleromättade fettsyror, där både omega-6 och omega-3 förekommer naturligt.

Fröna innehåller dessutom naturligt förekommande mineraler som magnesium, fosfor, järn och zink.

Förvaring

Förvaras torrt, svalt och mörkt i väl försluten förpackning. Skalade hampafrön är känsligare för oxidation än hela frön och mår därför bra av sval förvaring efter öppning.

Ursprung: