Kakaonibs Rostade EKO

Rostade kakaonibs är små bitar av krossade kakaobönor med intensiv kakaosmak, tydlig beska och en djup, rostad chokladkaraktär. De har en torr, krispig konsistens och ger mycket smak utan tillsatt sötma.

Ursprung & karaktär

Kakaonibs kommer från kakaoträdet Theobroma cacao. Kakaobönorna skalas, rostas och krossas till små, ojämna bitar med mörkbrun färg och koncentrerad smak.

Rostningen rundar av den råare kakaokaraktären och utvecklar djupare toner av choklad och rostade nötter, samtidigt som kakaons naturliga beska finns kvar.

Smak & användning

Smaken är kraftigt kakaobetonad, rostad och bitter med en lätt nötig ton. Kakaonibs passar särskilt bra tillsammans med mörk choklad, kaffe, apelsin, körsbär, vanilj och nötter.

De kan användas i brownies, cookies, chokladtryfflar och desserter eller strös över glass och yoghurt för extra crunch. De fungerar också fint i bakverk och nötblandningar där man vill ha tydlig chokladkaraktär utan extra socker.

Tradition & näring

Rostade kakaonibs innehåller mycket kostfiber och är naturligt rika på fett från kakaobönan. De bidrar också med protein samt naturligt förekommande mineraler som magnesium och järn.

Den här produkten innehåller 26 g fiber och 13 g protein per 100 g.

Förvaring

Förvaras svalt och torrt i väl försluten förpackning, skyddat från direkt solljus, fukt och starka dofter.

Ursprung:

Peru